Infos

Dans la quête d'ustensiles de cuisine durables, des matériaux comme le bois d'olivier, le plastique et le bambou sont souvent envisagés. Chacun présente ses avantages et ses inconvénients, notamment en termes d'impact environnemental, de durabilité et de sécurité.

Bois d'olivier : Le bois d'olivier est réputé pour sa durabilité et ses propriétés antibactériennes naturelles. Contrairement au plastique, il ne libère pas de produits chimiques nocifs dans les aliments et est biodégradable. Son grain dense le rend moins poreux et plus résistant aux dégâts des eaux et à la prolifération bactérienne que le bambou.

Plastique : Les ustensiles en plastique sont légers et peu coûteux, mais présentent des risques pour l’environnement. Ils peuvent libérer des produits chimiques, notamment lorsqu’ils sont utilisés avec des aliments chauds, et contribuent de manière significative aux déchets plastiques mondiaux. Le plastique est également moins durable et s’use souvent plus rapidement.

Bambou : Le bambou est un choix écologique populaire en raison de sa croissance rapide et de sa nature renouvelable. Cependant, il est plus poreux que le bois d'olivier, ce qui peut entraîner une dégradation plus rapide et des problèmes d'hygiène. Le bambou nécessite souvent un huilage fréquent pour rester en bon état et peut absorber les saveurs et les odeurs au fil du temps.